Kim blogt

donderdag 5 maart 2015

Een vraag per dag - overzicht februari

De tweede maand van 'Een vraag per dag' zit er alweer op. Het boek houdt er zelfs mee dat je in de vijf jaar tijd te maken hebt met een schrikkeldag. Net zoals vorige maand laat ik met afbeeldingen vier vragen én mijn bijbehorende antwoorden zien.

Vraag: Waar ben je nu?
Mijn antwoord: Aan het oppassen bij mijn neefje Teun in Rosmalen

Vraag: Noem drie dingen die je dolgraag wilt kopen.
Mijn antwoord: (1) Het boek 'Bakken met Menno' van Menno de Koning; (2) Boekenkasten voor in het nieuwe huis; (3) Het boek 'Schrijven kreng' van Lisette Jonkman

-> het eerste punt op deze lijst heb ik inmiddels al in mijn bezit :-)

Vraag: Wie heb je vandaag gekust?
Mijn antwoord: Robert en neefje Teun :-)

-> PostNL had een leuke actie. Post die je op 13 februari in de brievenbus deed, mocht gefrankeerd worden met een kus in plaats van een postzegel. Mijn 'postzegelkus' heb ik ook in mijn boekje gedaan.

Vraag: Wat is de laatste droom die je je herinnert?
Mijn antwoord: Samen met Simon (van Nick & Simon) deed ik mee aan een échte variant van Kolonisten... ergens in Afrika!

dinsdag 3 maart 2015

Pindakaaskoekjes

Sinds kort heb ik het bakboek van Menno de Koning, de winnaar van het tweede seizoen van 'Heel Holland Bakt'. Het boek ziet er geweldig uit met lekkere recepten en prachtige foto's. Vorige week heb ik homemade oreokoeken gemaakt. Daar was ik niet helemaal tevreden over, dus die wil ik nog een keer maken.

In deze blog wil ik het hebben over de pindakaaskoekjes van Menno. Het recept is gemakkelijk en duidelijk beschreven. Menno legt stap voor stap goed uit hoe je deze koekjes moet maken.

Nadat je alle ingrediënten klaar hebt gezet, is de eerste stap de havermout fijnmalen. Daarbij meng je het zout en de baking soda. In een andere kom meng je vervolgens de pindakaas met de suiker. Deze twee mengsels gaan samen in een kom en als laatste voeg je de amandelmelk toe.

Dan krijg je dit mengsel als resultaat:

Vervolgens draai je kleine balletjes die je daarna met een vork platdrukt.

Na een minuut of negen in de oven heb je heerlijke pindakaaskoekjes.

Ze zijn zo gemaakt en ze smaken verrukkelijk (al zeg ik het zelf ;-)).

P.S. Variatietip: voeg nadat je alles door elkaar hebt gemengd pure chocoladestukjes toe en krijg pindakaaskoekjes met een chocoladetwist. Ook heerlijk!

maandag 2 maart 2015

Gelezen boeken in februari

De maand februari zit erop; tijd voor een overzicht van mijn gelezen boeken van de afgelopen maand. In totaal heb ik 12 boeken gelezen. Van de meeste boeken heb ik ook een recensie geschreven. Er zaten zeker een aantal aanraders bij om te lezen, als je dat nog niet hebt gedaan.

Een boek wil ik er graag even uitlichten: 'UP' van Myrthe van der Meer. Ik heb dit boek mogen lezen voordat het in de winkel lag. Zoals mijn recensie laat zien, ben ik erg enthousiast over dit boek. Absoluut een aanrader om te lezen, zeker als je 'PAAZ' ook gelezen hebt.

Overzicht februari